• 传统水果店的经营者该何去何从?
  • 发布时间:2020-06-07 08:33 | 作者:admin | 来源:原创 | 浏览:1200 次
  •   传统水果店的经营者该何去何从?

      生鲜电商行业在最近一两年变得越来越火爆,生鲜电商更是被称为下一个千亿市场。越来越多的创业者和行业巨头加入了生鲜电商行业的战场,行业发展空间巨大,除此之外,将线上线下与物流相结合的新零售模式是生鲜行业发展的大趋势。那么线下的传统水果夫妻店该如何突出重围?

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      近几年,大街小巷时不时地能够冒出几家水果店。有的直接开进了小区里,一条街上随随便便就能看到三两家生鲜水果店;有的则把生意做到了网上,点点手机,新鲜水果就能送到家门口。面对市场上层出不穷的生鲜水果店,不少传统夫妻店表示:“现在从事生鲜水果行业不似以前还能赚点小钱,现在只能温饱,现在一条街上店铺那么多,生意越来越不好做了,但是怎么解决也想不到好的办法。”

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      如今普通水果的平均利润并不高,大概在20%,而高级水果的利润则为50%左右,这还是在没有发生任何损耗的情况下。

      由于水果是快销品,水果的自然损耗直接影响利润。对于水果店而言,水果的定价很关键,太高居民不愿意买,过低又赚不到钱。而且淘宝和微信也有不少商家在卖生鲜水果,都可配送上门,进一步分割了原有的生鲜水果市场。在房租、人工成本逐年上升,水果店利润逐年降低的情况下,个体水果店如果没有点“真功夫”,将难以为继。

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      生鲜电商和资本的冲击下,传统水果店的经营者该何去何从?

      除了传统夫妻店外,现在颇受欢迎的精品水果连锁店的情况如何呢? 据介绍,一般精品生鲜水果店由一名店长和几名店员负责经营,而店长工资至少5000元/月,一名店员的月工资大概在3500元到4000元之间。此外,这些生鲜水果超市的店铺面积都比较大,店内需要好几位店员负责销售,一般小一点的店面需要三四个人,大一点的店铺则要四五个人,而这些运营成本都需要靠水果利润来支持。

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